Ke hoʻohana nei i ka biological low-temperature complex enzymatic hydrolysis a me nā ʻano biotechnology ʻē aʻe e hana ikaika i ka walnuts i kapa ʻia ʻo "brain gold", e hoʻoneʻe i ka aila nui i loko o ka walnuts, a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i kā lākou mau meaʻai, e hana ana i nā ʻano amino acids 18, nā huaora a me nā minela. o ka wōnati liʻiliʻi mole peptide.

ʻO nā waiwai physiochemical o ka polypeptide wōnati e pili kokoke ana i nā waiwai o nā protease i hoʻohana ʻia no ka hydrolysis, nā kūlana hydrolysis, ka nui o ka mole, ka degere o ka hydrolysis a me ka hoʻohui ʻana o ka huahana hope, a pili pono i ka meaʻai, kaʻina hana, mālama paʻa, ʻono maikaʻi, noi. ka laulā a me ka hana olaola.

Hana:

(1)E hoʻomohala i ka naʻauao a hoʻomaikaʻi i ka hiki ke aʻo: ʻO Glutamate, kekahi o nā waikawa amino 18 i waiwai i nā peptides wōnati, ʻo ia wale nō ka amino acid i komo i ka metabolism o ka lolo kanaka a he meaʻai koʻikoʻi e pono ai no nā hana naʻauao kanaka.Hiki i ka Glutamate ke hoʻomohala i ka naʻauao, mālama a hoʻomaikaʻi i ka hana o ka lolo, no laila, ua hoʻohana nui ʻia i ka lāʻau lapaʻau, a pāʻani i kahi kuleana nui i nā keiki's lolo olakino.ʻO ka ʻai ʻana i ka peptide wōnati ʻaʻole wale ka hoʻomohala ʻana i ka naʻauao o nā keiki, akā hoʻolaha pū i ko lākou hiki ke aʻo.

(2)Antioxidant a pale iā Alzheimer: ʻO ke kaʻina hana o ka ʻelemakule ka hana o ka radical manuahi keu, a ʻo ka nui o ka radical manuahi ke kumu i ka pōʻino o nā cell maʻamau a me nā hui i loko o ke kino, no laila e hoʻoulu ai i nā maʻi like ʻole.ʻO Walnut peptide ka hana o ka antioxidant a hoʻoneʻe i ka radical manuahi.Hiki i kona mana maikaʻi loa o ka wehe ʻana i ka radical manuahi ke hoʻopaneʻe maikaʻi i ka ʻelemakule a pale i nā ʻano maʻi āpau.ʻO ke kumu o ka ulu ʻana o Alzheimer ma muli o ka ʻelemakule o nā pūpū lolo.ʻOiai, hiki i ka GABA (γ-aminobutyric acid) waiwai i ka peptide wōnati ke hoʻopaneʻe i ka ʻelemakule o nā cell lolo, no laila e hōʻemi pono ai i ka pilikia o Alzheimer.

Noi:

(1)Nā huahana mālama olakino: He nui ka glutamic acid ka Walnut peptide, he mea waiwai nui ia no ka hoʻomohala ʻana i ka naʻauao a me ka hoʻomanaʻo no ka ʻōpio.I ka manawa like, ua kūpono ka peptide wōnati no ka hoʻohana ʻana i meaʻai no nā mea maʻi kūikawā, ʻoi aku ka nui o ka meaʻai ʻai a me ka meaʻai wai i ka ʻōnaehana digestive.Hiki ke hoʻohana ʻia i nā poʻe maʻi convalescent a me nā poʻe ʻelemakule me ka emi ʻana o ka hana digestive e hoʻokō i kā lākou koi no ka protein.

(2)ʻO ka lāʻau lapaʻau: Ua hōʻoia ka poʻe noiʻi i ka walnut peptide i ka hana o ka anti cancer ma o ka ʻike.He aha''Oi aku, 'a'ole ia e ho'emi wale i ka 'eha no ka ma'i 'a'ai, akā, ho'onui pū i ke koko ke'oke'o helu, kūkulu i ke kū'ē, a he kōkua no ka pale 'ana i ke ake.I ka manawa like, ma ka lawe ʻana i ka waikawa amino waiwai i ka peptide wōnati, hiki iā ia ke hoʻoikaika i ka ulu a me ka hana hou ʻana o nā hua bacteria maikaʻi i loko o ke kino, hoʻomaikaʻi i ka hana gastrointestinal, a me ka hoʻoikaika ʻana i ka digestion a me ke kahe koko ma ke kino.

(3)Nā huahana nani: Inā nui ka radical manuahi i loko o ke kino, e hoʻopōʻino ia i nā cell a me ka hui, e hoʻolōʻihi i ka ʻelemakule o ke kino, akā naʻe, hiki i ka peptide wōnati ke pale a hoʻonāwaliwali i ka holomua o ke kaulahao radical manuahi, a laila e hoʻoneʻe i ka radical manuahi a hoʻopaneʻe i ka ʻelemakule. 

(4)Hoʻopili koke i ka mana, hoʻoikaika i ka lipid metabolism a hoʻihoʻi i ka ikehu kino, a me ka hoʻopau ʻana i ka luhi ʻiʻo.He aha'ʻOi aku, hiki i ka nui o nā amino acid ke mālama i ka hana maʻamau o ke aʻalolo, hoʻoikaika i ka maikaʻi hiamoe a hoʻomaha i ke aʻalolo lolo.